Por Redacción
Ciudad De México, 20 de marzo de 2026.- Investigadores de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala de la UNAM han establecido una vinculación entre el consumo de edulcorantes artificiales no calóricos y el aumento en la incidencia de cáncer de colon, particularmente en hombres de 30 a 59 años, según información difundida en medios especializados.
Sonia León Cabrera, investigadora de la FES Iztacala, participó en los estudios que analizan los efectos de sustancias como sucralosa, aspartame y sacarina presentes en bebidas tipo light o zero. Los trabajos fueron citados por el Hospital General de México ‘Dr. Eduardo Liceaga’ como parte de la evidencia científica disponible sobre el tema.
El contexto de esta investigación resulta relevante dado que México ocupa el primer lugar en consumo de refrescos y bebidas azucaradas a nivel mundial, lo que pone a la población en una situación de exposición significativa a estos compuestos químicos utilizados como sustitutos del azúcar.
De manera paralela, especialistas en nutrición citados en publicaciones especializadas han emitido recomendaciones para prevenir la hipertensión arterial mediante el consumo de bebidas ricas en potasio. Entre las opciones señaladas se encuentran agua de coco, jugo de naranja y jugo de tomate, que pueden funcionar como aliadas en el control de la presión arterial.
La información disponible no especifica si los estudios sobre edulcorantes en humanos han establecido una relación causal definitiva con cáncer de colon o si únicamente muestran asociación estadística. Tampoco se detallan las cantidades específicas de potasio recomendadas ni las dosis de las bebidas para obtener beneficios contra la hipertensión.
Los investigadores no precisaron si los refrescos y bebidas light o zero analizados contenían solo sucralosa o una combinación de edulcorantes, lo que representa un área que requiere mayor especificación en futuras publicaciones científicas. La metodología y el tamaño de la muestra de los estudios citados tampoco fueron dados a conocer en la información disponible.
Esta dualidad de hallazgos refleja la complejidad de las decisiones nutricionales que enfrentan los mexicanos, donde por un lado se identifican posibles riesgos en productos ampliamente consumidos y por otro se ofrecen alternativas naturales para condiciones de salud prevalentes como la hipertensión arterial.